Legumele păstăioase sunt caracterizate prin faptul că au legumele în formă de păstaie sau cosițe și semințele sunt în interiorul acestora. Acestea includ mazărea, fasolea, lintea, năutul și altele. Ele sunt bogate în proteine, fibre și carbohidrați și sunt o sursă importantă de nutrienți pentru dieta noastră.
