Cum să alegi cele mai bune fructe și legume de sezon

Publicat cu 2 luni în urmă de către Admin admin

Sfaturi practice pentru a cumpăra produse proaspete, de calitate, direct de la producători locali.

De ce contează sezonalitatea

Produsele de sezon sunt recoltate la momentul optim al maturității, ceea ce înseamnă că au un gust superior și un conținut mai ridicat de vitamine și minerale față de produsele importate sau crescute în sere.

Reguli de bază la cumpărare

• Privește culoarea: fructele coapte au culori vii și uniforme — evită petele maronii sau decolorările mari.
• Simte textura: legumele proaspete sunt ferme la atingere, nu moi sau încrețite.
• Miroase: căpșunile, piersicile și merele coapte au un miros dulce pronunțat; lipsa mirosului indică de obicei maturare forțată.
• Verifică greutatea: citricele cu multă zeamă sunt surprinzător de grele pentru dimensiunile lor.

Calendar orientativ de sezon (România)

Luna	Fructe	Legume
Mai–Iunie	Căpșuni, cireșe	Mazăre, spanac, ridichi
Iulie–August	Zmeură, piersici, caise	Roșii, castraveți, ardei
Septembrie–Octombrie	Mere, pere, prune, struguri	Dovlecei, fasole, porumb
Noiembrie–Aprilie	Citrice (importate), mere depozitate	Varză, morcovi, cartofi, ceapă

Beneficiile cumpărăturilor de la producători locali

Când cumperi direct de la fermieri, produsele ajung la tine în 24–48 de ore de la recoltare, spre deosebire de lanțul clasic de distribuție care poate dura 7–14 zile. Aceasta înseamnă mai multe vitamine, mai puțini conservanți și un preț mai corect atât pentru tine, cât și pentru producător.

„Cel mai bun produs este cel crescut cu grijă și cumpărat proaspăt." — producător local, jud. Cluj